cheville ! Et vous savez ce qui est en outre très agréable ? C’est que cuisiner des fruits, cela sent très bon ! Aucune bougie parfumée ne donnera le même résultat. Et surtout, vous pouvez varier à l’infini. Découvrez donc nos recettes…
Combinaisons fruitées
La meilleure compote ou confiture se fera bien évidemment avec des fruits frais de saison. Il est vrai que vous pouvez également utiliser des fruits surgelés (achetés surgelés ou que vous avez surgelés). Commencez par les laisser dégeler, puis procédez comme avec des fruits frais. Vous pouvez aisément combiner plusieurs fruits : de la rhubarbe avec des abricots, des fraises avec des bananes, des mûres avec des framboises… Votre confiture n’en sera que plus personnelle et originale.
Épices
Les compotes, mais aussi les confitures, deviennent de belles surprises culinaires lorsqu’elles sont parfumées avec des épices. Et pas uniquement la traditionnelle cannelle. Essayez donc un mélange de quatre épices, des clous de girofle, de l’anis étoilé et même du poivre de Sichuan dans vos compotes… Elles accompagneront à merveille vos plats de gibier ou une boule de glace, au dessert.
Un chouette cadeau !
La confiture se conserve de manière optimale dans un… bocal à confiture. Vos bocaux doivent bien évidemment être impeccables. Remplissez-les de la confiture encore chaude, vissez les couvercles et retournez-les 5 minutes. Les bocaux, et surtout les couvercles, sont en contact avec la confiture chaude, ce qui les rend « stériles » et élimine l’air. Voilà, votre confiture est prête ! Pourquoi ne pas gâter d’autres personnes avec l’une de vos créations culinaires ? Collez une belle étiquette sur votre bocal. Nouez un beau ruban ou une serviette en papier autour : vous voilà assuré de faire plaisir !