Ne comparez jamais un apéritif à un cocktail... Préparer des cocktails et les servir dans les règles est pour certains un réel art de vivre. Surtout si de raffinés zakouskis accompagnent ces boissons aussi élégamment présentées. A savourer à plusieurs comme il se doit. Car un cocktail peut briser la glace aussi vite qu’elle ne l’est dans votre shaker… Raison de plus pour vous ruer sur nos recettes de cocktails, aussi sans alcool, et de zakouskis !
Maîtrisez les techniques
Rassurez-vous, réaliser le cocktail parfait n’est pas aussi difficile qu’on ne le pense. Il vous faut seulement des verres appropriés, un shaker et un blender ou un mixer. Un peu de show est aussi le bienvenu pour épater vos invités. Connaissez-vous par exemple le ‘Build’ cocktail ? Il se sert directement (sur glace) dans le verre. Pensez à un Tequila Sunrise, par exemple. Mais chacun peut avoir ses habitudes. Comme James Bond. Il aime son Dry Martini ‘secoué’ – les ingrédients sont rapidement mixés et refroidis dans un shaker – et pas ‘remué’. Néanmoins et n’en déplaise à James, la recette originale précise que la vodka et le Martini doivent être mélangés dans un verre ad hoc, point. Suivre la recette : voilà qui doit s’appliquer à chaque cocktail. Sans oublier l’importance de bien mélanger le tout : le mixer ou blender est ici requis pour réduire doucement les fruits façon smoothie, mixer des ingrédients difficiles à mélanger (blanc d’œuf), préparer des boissons glacées ou obtenir une belle couche de mousse.
Harmonisez avec élégance
Les cocktails ont souvent un goût assez prononcé. Veillez donc à les accompagner avec des zakouskis adéquats ! Cela peut être des toasts classiques ou des tapas, mais aussi des brochettes raffinées ou de la fingerfood avec de nouvelles combinaisons de goûts originales… Quoi qu’il en soit, avec nos recettes, vous avez tout pour réussir votre réception.